Nos buffets chauds - Service traiteur

Le Pasta Bar

Fiesta italienne

Salade tomate, boconcini et basilic

4 x Choix de pâtes

Penne, linguine, spaghetti, Tortellini

5 x Choix de sauces

Tomates grillé et basilic, béchamel au vin blanc, sauce rosée, tomates et basilic,

Crème et pesto, carbonara,

8 x Choix de viandes ou crustacés

Crevettes, poulet, jambon forêt noir, émincé de porc, saucisses merguez, saucisses de

Toulouse, saucisses miel et ail, chorizo, bacon,

10 x choix Accompagnements

Poivrons, olives, oignons rouges, courgettes, , aubergines, tomates séchées, brocoli,

Ail, piments marinés, champignons marinés,

Desserts

Véritable Tiramisu au Frangélico

Ou

Mini pâtisserie 3/pers.

Pain baguette à l’ail frais du jour

Prix/convives : 29.50 $ + taxes (Minimum de 20 personnes)

Personnel, matériel, boisson et livraison en sus

Le gourmet sans chiqué

Entrées

Fine mousseline de foie de volaille Maison, gelée de porto

Légumes du jardin et trempette

Salade D’orzo, féta, olives, poivrons et oignons rouges

Plats de résistance

Feuillantine de saumon et épinard, beurre blanc à l’aneth et citron

Wellington de filet de porc aux champignons des bois, Sauce bordelaise

Dessert

Plateau de mini- gourmandises

28.50 $ +taxes (Minimum de 15 personnes)

Personnel, matériel, boisson et livraison en sus

Le gourmand

Amuse -bouche

Clafoutis de chèvre et de poivrons au pesto

Entrées

Tartare de saumon et avocat en verrine, coriandre fraiche

Lime et crostini à l’huile extra vierge

Salade d’aiguillette de canard confite, fine mesclun & sa julienne de pomme verte

Potage

Velouté de poireaux, pomme de terre douce & orange

Plats de résistance

Poitrine de volaille du Québec rôtie, jus de volaille aux arômes de café et érable

Lasagne de la mer aux crevettes, pétoncles, saumon & sauce homardine

Déclinaison de fromage du Québec

Sa compotée de canneberges aux épices

Dessert

Onctueuse mousse à la mangue

Brunoise d’ananas Martiniquais et vieux rhum

Tarte des demoiselles Tatin aux pommes, miel & romarin

38.50 $ +taxes (Minimum de 15 personnes)

Personnel, matériel, boisson et livraison en sus